導(dǎo)語： 醉魚干選用未受污染漁場養(yǎng)殖的鮮活草魚，去鱗、剖殺；加碘鹽腌制；干燥后切段；采用紹酒、茴香、八角、丁香等配料醉制；滅菌后真空包裝。常溫下保質(zhì)期達六個月以上。其滋味醇和，臘香純正
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